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新闻不重要，看图才是正事作為淮揚菜的主要發源地、傳承地之一，淮安有著深厚的美食文化底蘊、堅實的食品產業基礎、優質的烹飪人才資源和優良的綠色生態環境。
新闻不重要，看图才是正事目前，淮安已建成全國最大的主題菜係博物館——中國淮揚菜文化博物館，成立了淮揚菜文化產業工作委員會和淮揚菜集團，每年安排專項資金用於淮揚菜文化產業的傳承與創新。
新闻不重要，看图才是正事截至2020年底，全市共有各類餐飲店4萬多家，從業人員25萬餘人，餐飲年銷售額210億元，擁有以盱眙龍蝦淮安紅椒為代表的地理標誌商標129件，位居全國設區市前列。
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